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Essbare Wildpflanzen einfach bestimmen

Die 50 beliebtesten Arten in mehr als 400 Farbfotos Mit Rezepten und Tipps für die Küche
BuchKartoniert, Paperback
CHF26.00

Beschreibung

Der Bestseller »Essbare Wildpflanzen« hat das Thema einer breiteren Öffentlichkeit bekannt gemacht. Doch viele Menschen trauen sich nicht zu, die Pflanzen zweifelsfrei zu bestimmen. Dieses Buch vermittelt sicheres Wildpflanzenwissen für Laien. Die 50 beliebtesten essbaren Wildpflanzen und ihre giftigen Doppelgänger werden in über 400 Farbfotos und detaillierten Pflanzenzeichnungen mit allen relevanten Merkmalen vorgestellt. Angaben zur optimalen Sammelzeit und ein Rezept zu jeder Pflanze machen dieses Buch zum perfekten Ratgeber für kulinarisch interessierte Laien.
Weitere Beschreibungen

Details

ISBN/GTIN978-3-03800-912-2
ProduktartBuch
EinbandKartoniert, Paperback
VerlagAT Verlag
Erscheinungsdatum23.02.2016
Auflage7. A. 2022
Seiten256 Seiten
SpracheDeutsch
MasseBreite 135 mm, Höhe 210 mm, Dicke 17 mm
Gewicht576 g
Illustrationen440 farbige Abbildungen und 60 Illustrationen
Artikel-Nr.3678014
Weitere Details

Autor

Steffen G. Fleischhauer ist Diplom-Ingenieur für Landschaftsplanung, Fachhochschule Weihenstephan. Hat langjährige Erfahrung in der Ernährung mit Pflanzen aus derfreien Natur und unterrichtet an Hochschulen in Deutschland, Österreich und der Schweiz das Fach »Essbare Wildpflanzen«.Jürgen Guthmann ist Diplom-Ingenieur (FH) für Technische Chemie. Langjährige Beschäftigung mit Lebensmittelchemie, Ernährung und Gesundheitsfragen. Herausgebereines Vitalpilzratgebers. Roland Spiegelberger ist Diplom-Ingenieur für Landschaftsarchitektur und Umweltplanung, Fachhochschule Höxter. Arbeitet seit 2009 freiberuflich als Biotop-Kartierer.